Türk mutfaÄında sıklıkla kullanılan genellikle baharat olarak tüketilen acı biberle ilgili bilinmeyen bir gerçek ortaya çıktı. Ä°ngiliz, Ãin ve Amerikalı bilim insanlarının yaptıÄı yeni bir araÅtırmaya göre düzenli olarak acı biber yiyen kiÅilerin ya da her gün acı biber tüketenlerin kanser, kalp ve solunum rahatsızlıklarına yakalanma riski yemeyenlere oranla daha az oluyor. Yani acı biber ölüm riskini azaltıyor.
Türk mutfaÄında yemeklerde genellikle toz baharat olarak kullanılan acı biber, faydalarıyla dikkay çekiyor. Türkiye’de daha çok DoÄu ve GüneydoÄu bölgelerinde tüketilen acı biberle ilgili yapılan son araÅtırma duyan herkesi ÅaÅıttı.
Acı biberin, kötü kolesterolü azaltma, kemiklerin güçlendirme, kan dolaÅımının hızlanması gibi birçok yararı bulunuyor.ABD’li bisim insanlarının yaptıÄı araÅtırmada baharatlı besinler tüketmenin özellikle de acı biber tüketmenin ömrü uzattıÄı ortaya çıktı.
Ä°ngiliz, Ãin ve Amerikalı bilim insanlarının yaptıÄı yeni bir araÅtırmaya göre düzenli olarak acı biber yiyen kiÅilerin ya da her gün acı biber tüketenlerin kanser, kalp ve solunum rahatsızlıklarına yakalanma riski yemeyenlere oranla daha az oluyor. Yani acı biber ölüm riskini azaltıyor.
Oxford Ãniversitesi, Ãin Tıp Bilimleri Akademesi ve Harvard Halk SaÄlıÄı Fakültesi (Harvard School of Public Health ) tarafından gerçekleÅtirilen bu araÅtırmada yaÅları 30 ila 79 arasında deÄiÅen yaklaÅık 500 bin Ãinliânin yeme alıÅkanlıkları ve saÄlık durumları incelemeye alındı.
Bu kiÅilerin beslenme alıÅkanlıkları tam 7 yıl boyunca detaylıca incelendi.
Yapılan araÅtırma sonucunda Her gün veya düzenli olarak baharatlı özellikle de acılı yiyecekler tüketenlerin haftada bir kez baharatlı yiyecekler yiyenlere göre ölüm risklerinin yüzde 14 azaldıÄı belirlendi.
Acı biberin içerisinde bulunan kapsaisin maddesinin antioksidan özelliÄi bulunuyor. Kapsaisin ayrıca iltihap ve obeziteyi önlemede de etkili bir madde.
Kanser gibi ciddi rahatsızlıkalrın üzerinde de etkili olan kapaisin acı biberin içerisinde bol miktarda bulunuyor. Acı biberin kanıtlanmıŠfaydasına gelin birlikte bakalım…
Acı biber, içerisindeki kapsaisin maddesi sayesinde kan dolaÅımını hızlandırarak kalp saÄlıÄını korur. Ayrıca, yüksek kolesterol seviyelerinin düÅürülmesine de yardımcı olur.
Her gün veya günaÅırı, baharatlı özellikle de acılı yiyecekler tüketenlerin haftada bir kez baharatlı yiyecekler yiyenlere göre ölüm risklerinin yüzde 14 azaldıÄı belirlendi.
Acı biberin içerisinde yüksek miktarda C vitamini bulunuyor. Bu özelliÄi ile baÄıÅıklık sistemini güçlendiriyor.
Aynı zamanda içerdiÄi beta-karoten de vücutta antioksidan etkisi göstererek hücrelerin zarar görmesini engelliyor. Vücudu hastalıklara karÅı koruyor.
Acı biber, içerisindeki kapsaisin maddesi sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Bu da vücudun daha hızlı yaÄ yakmasına yardımcı olur. Diyet listesine acı biber ekleyenler daha hızlı kilo verebilir. YaÄ yakıcı özelliÄi sayesinde saÄlıklı bir Åekilde zayıflayabilirler.
Acı biberin içerisindeki kapsaisin maddesi, aÄrı kesici özelliklere sahiptir. Bu nedenle, romatizma, artrit gibi aÄrılı hastalıklarda kullanımı önerilmektedir.
Devamı: Bilim insanları açıkladı: Türk sofralarının vazgeçilmezi bu besin ömrü uzatıyor
Kaynak: NTV