<img src="https://cdn1.ntv.com.tr/gorsel/ustLm59eK0uod6uAQb13jw.jpg?width=1200&mode=crop&scale=both" class="type:primaryImage" alt="
Kinoa nedir, nasıl tüketilir? (Kinoa’nın faydaları)
” />
Son zamanlarda lif oranının yüksek olması sebebiyle diyet programlarında sıkça kullanılan kinoanın birçok faydası bulunuyor. Peki kinoa nedir, nasıl tüketilir, faydaları neler, çeşitleri var mıdır?
<p>Kinoa <a href=”https://www.ntv.com.tr/saglik/gluten-hassasiyeti-nedir-ekmek-makarna-pilav-kimler-icin-tehlikeli,VCBS_zT630-ajtMGm9BmLQ” target=”_blank”>glutensiz</a>, tam tahıllı karbonhidrat ve aynı zamanda protein kaynağıdır.</p>
<p>Tahıllara benzer yönleri olsa da buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır.</p>
<p>Besin değeri oldukça iyi olan kinoa lizin gibi temel amino asitler, bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir.</p>
<p>100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir.</p>
<p>Genellikle pirinç veya bulgur ile aynı şekilde pişirilir, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılır.</p>
<p>1 bardak kinoayı suda haşlamadan önce kabuğundaki acı tadı yok etmek için uzun süre yıkanması gerektiği unutulmamalıdır.</p>
<p>Lif oranının yüksek olmasından dolayı sindirimi kolaylaştıran kinoa zayıflamaya yardımcı olur.</p>
<p>Diyabet hastalarına tavsiye edilen kinoa aynı zamanda kan şekerini düşürür.</p>
<p>İçeriğinde bulunan süper oksit dismutaz sayesinde cildin yaşlanmasını geciktirir, dokuları yeniler.</p>
<p>Yüksek miktarda mineral, vitamin ve lif içeren kinoa bağışıklılığı kuvvetlendirerek hastalıklara karşı korur.</p>
<p>Yüksek kalsiyum oranı sayesinde kemik gelişimi için de etkilidir.</p>
<p><strong>Anemi</strong> hastalarının beslenme rutinlerine eklmesi önerilir.</p>
<p>120’den fazla farklı çeşidi olan kinoa çok çeşitli renklerde ortaya çıkabilse de, en yaygın renkleri; beyaz (fildişi veya sarı kinoa olarak da bilinir), kırmızı ve siyahtır.</p>
<p>Kırmızı kinoa pişirildikten sonra şeklini koruduğu için soğuk salatalarda tariflerde tercih edilirken siyah kinoa ise pişirildiğinde siyah rengini korur.</p>
<p> </p>
Devamı: Kinoa nedir, nasıl tüketilir? (Kinoa’nın faydaları)
Kaynak: NTV