SaÄlık BakanlıÄıâna baÄlı SaÄlık Bilgi Sistemlerinden elde edilen verilere göre, Türkiye’de 2021 sonu itibarıyla tanı konan 138.230 çölyak hastası var. Ãölyak testi pozitif çıkmasa bile baÅlıca semptomları sulu dıÅkılama, karın aÄrısı, karın ÅiÅkinliÄi ve depresyon olan glüten intoleransı ya da çölyak dıÅı glüten duyarlılıÄının toplumdaki oranı ise yaklaÅık %13 olarak tahmin ediliyor.
Research and Markets, Glütensiz Unlu Mamuller Pazarı Küresel Endüstri Büyüme EÄilimleri ve Pazar Tahmini Raporuâna göre, dünya genelinde glütensiz ürün pazarının 2026 yılına kadar yıllık %11,9âluk büyümeyle 5 milyar dolarlık hacmi aÅması bekleniyor.
Aynı raporda, paketli ürünlerin restoran menülerindeki glütensiz seçeneklerden daha fazla tüketildiÄine ve hazır gıdalara olan ilginin bu artıÅta daha büyük rolü olduÄuna dikkat çekiliyor.
Glütensiz Nachos ve Taco Shells ürünleriyle market raflarında yerini alan Aly Foodsâun Yönetim Kurulu BaÅkan Vekili ÃaÄlar Aksu, Türkiyeâde 140 bine yakın çölyak hastası olduÄuna dikkat çekerek, glüten duyarlılıÄı olanlar için lezzetli ve güvenli ürün seçeneklerinin sınırlı olduÄunu ve glütensiz ürün portföylerini artırmayı hedeflediklerini açıkladı. âGLÃTENSÄ°Z BESLENENLERE SAÄLIKLI VE LEZZETLÄ° SEÃENEKLER SUNMAK Ä°STÄ°YORUZâ ÃoÄunlukla tahıl içeren ürünler ürettiklerini ve sayıları gittikçe artan glütensiz hassasiyetine sahip tüketicileri göz ardı etmek istemediklerini belirten ÃaÄlar Aksu, sözlerine Åöyle devam etti:
âGlüten, baÅta buÄday olmak üzere birçok gıdada bulunan bir protein. Glüten tahıl içeren ürünlerde bulunduÄu için, glütensiz beslenenler unlu gıdalardan mahrum kalıyor. Aly Foods olarak, 54 bin metrekare alan üzerinde yer alan tesisimizde, deneyimli gıda mühendisleri ve uzman kadromuzla üretimini yaptıÄımız ürünlerimiz, Türkiyeânin yanı sıra dünyanın pek çok ülkesine ulaÅıyor. Glüten duyarlılıÄına sahip tüketiciler için ne yapabiliriz diye düÅünürken glütensiz nachos cipslerimizi ve taco shells’i tüketicilerin beÄenisine sunduk. AldıÄımız olumlu dönüÅler de glütensiz ürünler gamımızı artırmamız yönünde bizi heveslendirdi. Ãretimimizin tamamı tortilla, taco shells, nachos, pizza tabanı ve geleneksel hazır hamurlar gibi ürünlerden oluÅuyor.â âTÃKETÄ°CÄ°LERÄ°MÄ°ZÄ° GÃVENLÄ° GIDA ÃRÃNLERÄ°YLE BULUÅTURMAK ANA HEDEFÄ°MÄ°Zâ Ãlkemizde tüketim bilincinin giderek arttıÄına dikkat çeken Aly Foods Yönetim Kurulu BaÅkan Vekili ÃaÄlar Aksu, tüketicilerin kaliteli, saÄlıklı ve güvenli ürünlere ulaÅma talebinin çok haklı olduÄunun altını çizdi ve ekledi:
âÃlkemizde satın aldıÄı gıdalar konusunda araÅtırma yapan ve saÄlıÄa ve çevreye zararlı bir besin maddesini satın almak istemeyen çok büyük bir tüketici kitlesi var. Bu bilinçli kitlenin taleplerinin kaliteli, güvenli ve saÄlıklı gıda olduÄunu biliyoruz ve bu konuda son derece haklılar. Bu nedenle üretimden paketlemeye her aÅamada yüksek kalite ve güvenli gıda standartlarına göre hareket ediyoruz. Kaliteli üretim anlayıÅımızla BRC kalite sistemini aktif bir Åekilde uyguluyoruz. TSE, FDA ve HALAL belgelerine uygun, çevreye ve insan saÄlıÄına duyarlı ürünler üretiyoruz.â âÃRÃN PORTFÃYÃMÃZà YENÄ° ÃRÃNLERLE GÃNDEN GÃNE BÃYÃTÃYORUZâ Yerel ve küresel tüketim alıÅkanlıklarını ve eÄilimlerini sürekli takip ederek ürün portföylerini yeni talep ve eÄilimlere göre büyütmeyi hedeflediklerini belirten ÃaÄlar Aksu, sözlerini Åöyle noktaladı:
âAly Foods olarak, lezzetin sırrının kaliteden geçtiÄini biliyoruz. Son teknoloji ile inÅa edilmiÅ modern fabrikalarımızda hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulayarak çevreye duyarlı ve lezzetli ürünler sunuyoruz. Yüksek kalitede ekipmanlarla ve hammaddelerle kalite standartlarını gözeterek el deÄmeden üretim yapıyoruz. Ãstelik tek hedef kitlemiz son tüketici deÄil. Ä°Åletmeden iÅletmeye e-ticaret satıŠmodelini uyguladıÄımız B2B portalımızla Horeca yani otel, restoran ve kafe sektöründeki iÅletmelere de tüm ürünlerimizi fabrikadan aracısız, komisyonsuz satın alma imkanı saÄlıyor ve bu konuda her geçen gün daha da geliÅtirip yaygınlaÅtırmayı hedefliyoruz. Yenilikçi bir anlayıÅla gıda sektörüne alıÅılmadık tatlar katma felsefesiyle, ürün portföyümüzü lezzetli ve saÄlıklı ürünlerle günden güne büyütüyoruz.â
Devamı: Türkiyeâde 140 bine yakın çölyak hastası var!
Kaynak: NTV