SaÄlıklı bir vücuda sahip olmak ve hastalıklara karÅı daha dirençli olmak için beslenme düzenine dikkat etmeniz gerekiyor. Yapılan son araÅtırmalar yüzyıllardır Åifa kaynaÄı olarak bilinen sarımsaÄı her gün çiÄ olarak tüketmenin pek çok faydası olduÄunu ortaya çıkardı. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi’nde yayınlanan 146 katılımcının yer aldıÄı bir çalıÅma her gün çiÄ sarımsak yiyen kiÅilerin yüzde 63 daha az soÄuk algınlıÄına yakalandıÄını ve soÄuk algınlıÄının da yüzde 70 daha kısa sürdüÄünü gösterdi.
Sarımsak, yüzyıllardır hemen hemen tüm dünya mutfaklarınız vazgeçilmez besinleri arasında yer alır. Kendine özgü lezzeti ve saÄlıÄa olan faydalarıyla bilinen sarımsak düzenli olarak tüketildiÄinde saÄlıÄa da ciddi anlamda katkı saÄlıyor. Ä°Åte bu yüzden günlük rutininize sadece bir diŠçiÄ sarımsak eklemek saÄlıÄınız için muhteÅem olabilir.
Sarımsak, baÄıÅıklık sisteminizi güçlendirebilecek besinlerle doludur. Hepsi baÄıÅıklık fonksiyonunun iyileÅtirilmesine katkıda bulunan C ve B6 vitaminleri, manganez ve selenyum açısından zengindir. Düzenli sarımsak tüketimi, soÄuk algınlıÄı ve gribin görülme sıklıÄının azalmasıyla iliÅkilendirilir. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi’nde yayınlanan 146 katılımcının yer aldıÄı bir çalıÅma, her gün sarımsak takviyesi alan kiÅilerin plasebo grubuna göre yüzde63 daha az soÄuk algınlıÄına yakalandıÄını ve soÄuk algınlıÄının da yüzde 70 daha kısa sürdüÄünü gösterdi.
Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, kontrol edilmezse ciddi saÄlık sorunlarına yol açabilecek yaygın bir hastalıktır. Sarımsak, hipertansiyonu olan kiÅilerde kan basıncını önemli ölçüde azaltabilir. Sarımsakta bulunan ve çiÄ olduÄunda daha etkili olan allisin bileÅiÄi kan damarlarının gevÅemesine ve kan akıÅının iyileÅtirilmesine yardımcı olur. Experimental and Therapeutic Medicine’den yapılan bir araÅtırma, yıllanmıŠsarımsak ekstraktının kan basıncını düÅürmede yaygın olarak reçete edilen bir ilaç olan Atenolol kadar etkili olduÄunu buldu.
ÃiÄ sarımsak aynı zamanda kolesterol seviyelerini de olumlu yönde etkileyebilir. Toplam ve LDL kolesterolü (genellikle “kötü” kolesterol olarak anılır) düÅürürken potansiyel olarak HDL kolesterolü (“iyi” kolesterol) artırdıÄı bilinmektedir. The Journal of Nutrition’da yayınlanan 39 klinik çalıÅmanın meta-analizi, sarımsak takviyesinin toplam ve LDL kolesterol düzeylerinde önemli bir azalmaya yol açtıÄını buldu. Bu, sarımsaÄı kalp saÄlıÄını korumak için diyete deÄerli bir katkı haline getirir.
SarımsaÄın antibakteriyel ve antiviral özellikleri iyi belgelenmiÅtir. Sarımsaktaki allisin gibi kükürt bileÅikleri çeÅitli patojenlere karÅı doÄal bir savunma saÄlar. Bu, enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olabilir ve hatta hastalıkların Åiddetini azaltabilir. SarımsaÄın antimikrobiyal özellikleri o kadar etkilidir ki gıda kaynaklı hastalıklarla bile savaÅabilir.
SarımsaÄın kükürt bileÅikleri vücudun toksinleri ve aÄır metalleri yok etmesine yardımcı olur. Sarımsak kandaki kurÅun seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir ve baÅ aÄrısı ve yüksek tansiyon gibi toksisite semptomlarını hafifletebilir.
SarımsaÄın detoks etkisi, karaciÄeri detoksifikasyon süreçlerinde destekleyen güçlü bir antioksidan olan glutatyon üretimini artırma kabiliyetine atfedilir.
ÃiÄ sarımsaÄın saÄlık açısından faydaları etkileyici olsa da, etkilerini en üst düzeye çıkarmak için doÄru Åekilde tüketmek önemlidir. Ä°Åte bunun için bazı ipuçları:Sarımsakları doÄrayın veya ezin ve yemeden önce yaklaÅık 10 dakika bekletin. Bu bekleme süresi, sarımsaÄın saÄlık açısından pek çok faydasından sorumlu olan bileÅik olan allisin oluÅumunu saÄlar.Güçlü tadı nedeniyle sarımsaÄı çiÄ yemek zor olabilir. Daha lezzetli hale getirmek için onu bir kaÅık balın içine karıÅtırabilir, salataya ekleyebilir veya diÄer yiyeceklerle birleÅtirebilirsiniz.Yarım karanfil gibi küçük bir miktarla baÅlayın ve yavaÅ yavaÅ günde tam bir karanfil miktarına kadar artırın. Bu vücudunuzun uyum saÄlamasına yardımcı olur ve gastrointestinal rahatsızlık riskini azaltır.
Devamı: Her gün çiÄ sarımsak tüketmenin faydaları
Kaynak: NTV