Yaz mevsiminin gözde meyvelerinden karpuz, içerisinde bol su miktarıyla vücudun sıvı ihtiyacını karşılar. Karpuz, yeterli miktarda tüketildiğinde vücuda pek çok fayda sağlıyor. Karpuzun kendisi gibi kabuğunun da faydaları saymakla bitmiyor.
Karpuz, Citrullus lanatus adlı bitkinin meyvesidir ve genellikle yaz meyvesi olarak bilinir. Karpuz, kabuğu yeşil renkte ve içi kırmızı veya sarı renkte olabilen büyük bir meyvedir. Ancak bazı türleri beyaz veya yeşil renkte içe sahiptir. Karpuz meyvesi genellikle su içeriği yüksek olup tatlı bir lezzete sahiptir.Karpuzun tüketilen kısmı genellikle iç kısmıdır; yani meyve eti. Bu kısım, su, şeker, vitaminler (örneğin C vitamini) ve mineraller (örneğin potasyum) açısından zengindir. Karpuz meyvesi salatalarda, tatlılarda, meyve sularında veya doğrudan taze olarak tüketilebilir.Karpuzun vücuda pek çok faydası bulunur. Karpuzun kendisi gibi kabuğu da şifa deposu olarak bilinir. Karpuz kabuğu tüketmek böbrek, kalp ve sindirim sağlığına iyi gelebilir.Karpuz kabuğu, cildinizi nemlendirir ve gençleştirir. Antioksidan içeriği sayesinde cilt hücrelerini korur ve cilt tonunu eşitler.İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Vücudubn C vitamini ihtiyacını karşılar. Hastalıklara karşı direnç kazanmanıza yardımcı olur.Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için idealdir. Karpuz kabuğu lif bakımından zengindir ve sindirim sistemini düzenler. Bu da tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.Potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığını korur. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp ritmini dengelemeye yardımcı olur.Karpuz kabuğu, kan şekerini dengeleyen bileşikler içerir. Bu özellikle diyabet hastaları için faydalı olabilir.Lif açısından zengin olması sindirim sağlığını destekler, kabızlık gibi sorunları önler.Vücudu temizlemeye yardımcı olabilir ve böbreklerin daha iyi çalışmasına destek olabilir.Karpuz kabuğunun bu faydalarından yararlanmak için, organik karpuzların kabuklarını iyice yıkadıktan sonra çiğ olarak veya rendeleyip salatalara, smoothielere ekleyerek tüketebilirsiniz.Karpuz kabuğunu tüketmek için pek çok alternatif yöntem bulunur. Karpuz kabuğunun faydalarından yararlanmak için rendeleyerek, dilimleyerej ya da çay olarak tüketebilirsiniz.İşte bunun için birkaç ipucu…Karpuz kabuğunu iyice yıkadıktan sonra rendeleyebilir veya dilimleyebilirsiniz. Rendelediğiniz kabukları salatalara ekleyebilir veya doğrudan çiğ olarak yiyebilirsiniz.Karpuz kabuğunu doğrayıp blenderda veya smoothie yapma makinesinde diğer meyvelerle birlikte karıştırarak smoothie yapabilirsiniz. Böylece kabuğun faydalarından kolayca yararlanabilirsiniz.Bazı yörelerde karpuz kabuğu turşusu yapılarak tüketilmektedir. Kabukları doğrayıp turşuluk karışımı içerisinde turşu yapabilirsiniz.Bazı tariflerde karpuz kabukları pişirilerek yemeklerde veya garnitür olarak kullanılabilmektedir. Örneğin, kızartarak veya haşlayarak tüketebilirsiniz.Karpuz kabuğunu ince dilimler halinde kurutabilir ve çay yapımında kullanabilirsiniz. Bu şekilde karpuz kabuğunun sağlık faydalarından çay yoluyla da yararlanabilirsiniz.Karpuz kabuğu çayı demlemek oldukça kolaydır ve sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İşte karpuz kabuğu çayını demlemek için adım adım bir rehber:Malzemeler:
1 su bardağı doğranmış karpuz kabuğu (organik ve iyice yıkanmış)
3-4 su bardağı su
Bal veya limon dilimleri (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
Yapılışı:İyice yıkanmış karpuz kabuğunu küçük parçalara doğrayın. Kabuğun iç beyaz kısmını mümkünse çıkarın, çünkü bu kısım daha sert olabilir ve çayınıza acı bir tat verebilir.Bir tencereye doğranmış karpuz kabuklarını ve suyu ekleyin. Su miktarını kabuğunuzun miktarına göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, 1 su bardağı kabuk için yaklaşık 3-4 su bardağı su kullanabilirsiniz.Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kabukları hafifçe kaynatmaya bırakın. Kabukları yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu süre çayın aromasını ve besin maddelerini suya geçirmek için yeterli olacaktır.Kabuklar iyice kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alın ve çayı süzün. Süzme işlemi için bir süzgeç veya tülbent kullanabilirsiniz. Kabukları tamamen süzerek sadece çayı elde etmelisiniz.Demlenmiş karpuz kabuğu çayını bardaklara veya termosa dökün. İsteğe bağlı olarak bal veya limon dilimleri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.Karpuz kabuğu çayını sıcak olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca soğutup buz ekleyerek veya buzdolabında soğutarak da serinletici bir içecek olarak kullanabilirsiniz.Karpuz kabuğu çayı düzenli olarak tüketildiğinde sindirim sağlığını destekleyebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudu detoksifiye edebilir. Ayrıca, kan şekerini düzenlemede ve genel olarak sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir.Karpuz kabuğunu tüketirken dikkat edilmesi gereken nokta, kabuğun iyice yıkanması ve organik olmasına özen gösterilmesidir. Ayrıca kabuğunuzun dış tabakasının sert olabileceğini unutmayın, bu yüzden rendelerken veya doğrarken dikkatli olun.ÖNEMLİ! Eğer herhangi bir sağlık probleminiz, gebelik durumunuz, alerjiniz ya da düzenli olarak kullanmak olduğunuz ilaç varsa karpuz kabuğunu tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışın.
