Genellikle yaprak sarmasının içinde, aşurede ya da sarı leblebiyle birlikte tükettiğiniz kuş üzümünün hiç bilinmeyen bir faydası ortaya çıktı. Kuş üzümü doğanın mucize besinlerinden biri. Kalp, damar hastalıkları başta olmak üzere pek çok soruna iyi gelen kuş üzümü kan şekerini dengeliyor, genel sağlığınızı korumaya yardımcı oluyor.
Bilim insanları her geçen gün insanların ömrünü uzatmaya yönelik araştırmaya yapmaya devam ediyor.Bilim insanları özellikle kalp damar hastalıklarını riskini azaltmanın yollarını arıyor.Sağlıklı bir vücuda sahip olmak, hastalıklara karşı dirençli olmanın en kolay yolu düzenli bir beslenme biçiminden geçiyor. Sağlıklı besinle alışkanlıkları organların sağlığını koruyor.Kuş üzümü olarak bilinen ve diğer bir adı siyah frenk üzümü olan besin de ömrü uzatan ve özellikle kalp sağlığı için mucize olan bir besin.İngilizcesi “black currant” olarak geçen meyvenin latince ismi ise Ribes Nigrum. Genellikle yaprak sarması, iç pilav, aşure gibi geleneksel yemek ve tatlılarda kullanılan kuş üzümünün bu faydası duyan herkesi de şaşırtıyor.Bilim insanları yaptıkları araştırmalarda kuş üzümünün kan dolaşımını yüzde 45 oranında artırarak damar tıkanıklığına karşı savaştığını fark etti.Chichester Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mark Willems, Yeni Zelanda kuş üzümünden elde edilen takviyelerin kalp sağlığı ve tansiyon üzerindeki etkilerini inceledi.Fitness yapanlar için satılan bu besin takviyesi spor sonrası kasların iyileşmesini hızlandırmak, yorgunluğu azaltmak, dayanıklılığı artırmak, yağ yakmaya yardımcı olmak amacıyla tüketiliyor.Egzersiz Fizyolojisi Profesörü Mark Willems’e göre, bu gıda takviyesi bir haftalık kullanımla bile genel kan dolaşımı için düzenleyici etkileri görülebiliyor. Meyve, düzenli kullanımla vücudun saatini 10 yıl geriye döndürmeye yardımcı olabilir.Kuş üzümü üzerinde Chichester Üniversitesi’nde yürütülen çalışmada kardiyovasküler sağlık için faydaları hakkında önemli sonuçlar ortaya çıktı.Araştırmacılar kuş üzümünün kas kasılması sırasında ana arter kan akışını yüzde 45’e kadar artırdığını gözlemledi. Klinik olarak belirgin sonuçlar ise dört ila yedi gün arasında gözlendi.Kuş üzümü özünün kan akışını teşvik edici etkileri, büyük oranda arterleri genişleten ve böylece kaslara, dokulara ve diğer hayati organlara kan akışını artıran antosiyaninlere bağlanıyor.Kuş üzümü antosiyanin içeren meyveler içinde en başta geliyor. Çok yüksek antosiyanin içeren Yeni Zelanda kuş üzümünden elde edilen ekstraktın ise kalp ve damar sağlığı üzerinde hem çok hızlı hem de büyük çapta etkisi olduğu görülüyor.Kuş üzümü, antosiyaninin yanı sıra hipertansiyon ve kardiyovasküler sağlık için bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları olan potasyum ve linolenik asit bakımından da zengin bir içeriğe sahip.Potasyum kan basıncını düşürebilirken, GLA kalpteki hücrelerin hasara direnmesine yardımcı olur ve kan damarlarındaki trombosit kümelenmesini yavaşlatıyor.Profesör Willems’in araştırması, hipertansif hastalarda yüksek tansiyonu düşürmek için frenk üzümü özünün kullanımını destekleyen bir dizi araştırmaya katkıda bulunuyor.
