Vitaminler enfeksiyonlarla savaÅmak, baÄıÅıklıÄı güçlendirmek ve vücudun çeÅitli iÅlevleri için önemlidir. Bu önemli besinler açısından zengin yiyecekler genel saÄlıÄınızı korumamıza yardımcı olabilir. Hem B hem de C Vitamini suda çözünür ve çeÅitli vücut ve beyin iÅlevlerinde önemli bir rol oynar. B kompleksleri olarak da adlandırılan B vitaminleri, 8 suda çözünür vitamin grubudur. Vücut bunları depolamaz, bu nedenle günlük olarak yenilenmeleri gerekir.
B vitaminleri hayvansal proteinlerde, süt ürünlerinde, yeÅil yapraklı sebzelerde ve fasulyede bulunur. Vücut bunları depolamadıÄı için günlük olarak tüketilmeleri gerekir. Hücrelerimizin, beynimizin ve sinir sistemimizin düzgün çalıÅmasını saÄlayan çeÅitli süreçlere yardımcı olan koenzimler olarak hareket ederler.Herhangi bir B vitamininin eksikliÄi, hücrelerimizin amino asitlerden, glikozdan ve yaÄ asitlerinden gelen enerjiyi nasıl kullandıÄını bozabilir.Yine suda çözünür bir vitamin olan C vitamini, vücut tarafından iyi depolanmadıÄı için her gün alınmalıdır.Bu önemli vitamin enfeksiyonları önlemeye, yaraları iyileÅtirmeye ve serbest radikallerin etkilerini nötralize etmeye yardımcı olabilir. Beyin ve sinirlerin kullandıÄı çeÅitli hormon ve kimyasal habercilerin yapımına yardımcı olur.SaÄlıÄınızın zirvesinde kalmak için bu vitaminler açısından zengin yiyecekler tüketmek önemlidir. NHS, 19-64 yaÅ arasındaki kiÅilerin günlük en az 40 miligram C vitamini tüketmesini önerirken, genç yetiÅkinler için günde 400 mikrogram B vitamini kompleksi gereklidir.Avokado, kilo vermenize, kolesterolü düÅürmenize, hafızanızı geliÅtirmenize ve kalp saÄlıÄınızı korumanıza yardımcı olabilecek vitamin, mineral, lif, potasyum ve diÄer besin maddelerinin deposudur.
Bir avokadonun yarısı günlük B6 ihtiyacınızın %15’ini karÅılarken, aynı miktar yaklaÅık 7 miligram C vitamini içerir ve bu da önerilen günlük alımınızın yaklaÅık %5’idir.Harika anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleriyle kalp saÄlıÄını destekleyen, kolesterolü düÅüren ve kan basıncına iyi gelen en saÄlıklı yeÅil sebzelerden biridir.
Bir fincan çiÄ brokoli, günlük önerilen folat veya B9 vitamini alımının yaklaÅık %14’ünü ve günlük ihtiyaç duyulan C vitamininin %135’ini içerir. C vitamini denince akla portakal, limon ve çilek gelse de brokolide bu vitamin daha çok bulunur.
YaklaÅık 80 gram brokoli ile günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 84’ü saÄlanmıŠolur. Limonn bir adedinde 31 mg C vitamini bulunur. Bu, günlük olarak alınması gereken C vitamininin yüzde 51’idiSulu ve lezzetli portakallar antioksidan, vitamin ve mineral deposudur. Turunçgiller, önerilen günlük C vitamini miktarımızın %100’ünden fazlasını içerir. Bir portakal normalde günlük folat veya B9 vitamini ihtiyacınızın %9’unu içerir.Kalorisi düÅük ve sıfır saÄlıksız yaÄ içeren kırmızı dolmalık biber, etraftaki en saÄlıklı sebzelerden biridir. Cleverland Clinic’e göre bir fincan doÄranmıŠkırmızı dolmalık biber %317 C vitamini, %93 A vitamini, %22 B6 vitamini ve %17 folat içerir.Ispanak, vücudunuzun ihtiyaç duyduÄu birçok mineral ve vitaminin bir güç merkezidir. Ispanak, A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir, folat ve potasyum gibi birçok besin açısından zengindir. Bir su bardaÄı piÅmiŠıspanakta yaklaÅık 262 mikrogram B9 vitamini bulunduÄundan zengin bir folik asit kaynaÄıdır.
