C vitamininin demirin emilimini artırdığını belirten uzmanlar, besin etkileşimlerinin demir eksikliğinde önemli rol oynadığına vurgu yapıyor. Uzmanlara göre, yumurtayı portakal suyu veya domatesle, köfteyi yeşil salatayla, ıspanağı ise yoğurtla değil yumurtayla tüketmek demir emilimi açısından önemli.
Devamı: Demir eksikliğini önlemenin yolları
Kaynak: NTV