Anavatanı Kafkaslar olan kefir fermente bir süt ürünüdür. İnek, keçi, koyun sütü fermente edilerek elde edilir. Kefir görünüm olarak ayrana benzer ve ekşi bir tada sahiptir. Mayalanma süresinin uzunluğuna göre ekşiliği de artmaktadır. Birçok fermente üründe olduğu gibi sindirim sisteminin sağlığı içi önemlidir. Zengin vitamin, mineral ve probiyotik içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve korur. Kefirin faydalarından yararlanmak için düzenli bir şekilde tüketilmesi gerekir.
Devamı: Kefirin faydaları nelerdir?
Kaynak: CNN Türk