İçerdiÄi vitamin ve minerallerin yanı sıra antioksidan özellikleri bilinen brokolinin bir faydası daha keÅfedildi. ABD’li bilim insanları baÄırsak hücrelerini hastalıklara karÅı koruduÄunu söyledikleri brokolinin “süper gıda” olduÄu görüÅünde.
ABD’nin Pensilvanya Eyalet Ãniversitesi araÅtırmacılarına göre, brokolinin “süper gıda” olduÄu kanıtlandı. Bilim insanları, içerdiÄi vitamin ve mineraller sebebiyle birçok faydası bilinen brokolinin, ince baÄırsaÄı koruduÄunu tespit etti. Fareler üzerinde yapılan araÅtırmalarda, günlük diyetinin yüzde 15’i brokoliden oluÅan deneklerin baÄırsak hücreleri mercek altına alındı. Brokolinin ince baÄırsak hücrelerindeki “aril hidrokarbon reseptörlerine” baÄlanarak bu hücreleri güçlendirdiÄi tespit edildi. Bu durumun, birçok baÄırsak hastalıÄına karÅı koruma saÄladıÄı belirtiliyor. Turpgillerde yer alan bazı maddelerin, DNA hasarından hücreleri koruyabildikleri, virüs, bakteri ve iltihapa karÅıda koruyucu özellik taÅıdıÄı biliniyor. AraÅtırmacılara göre baÅta brokoli olmak üzere karnabahar, brüksel lahanası, roka, turp ve Åalgam gibi sebzeler saÄlıklı bir diyetin olmazsa olmazları arasında yer alıyor.
Devamı: “Süper gıda” olduÄu kanıtlandı! BaÄırsakları koruyup hastalıkları engelliyor
Kaynak: NTV